دجاج ساتي مع صلصة الفول السوداني أحلى طعم للدجاج

ساتي الدّجاج من المطبخ الاندونيسي ولكنّها تحُضّر كثيرا في دول آسيا مثل سنغافورة، و ماليزيا، وتايلند، وغيرها، وهي وصفة مميزة من الدجاج المتبلة يوضع على أسياخ خشبيّة، ويتم شوائه على الفحم، وبجانبه يقدم طبق مميز من الصلصة الخاصّة، وللعلم فان هذه الوصفة يمكن تحضيرها بأيّ نوعٍ من اللّحوم، بقري، أم دجاج، وأيضا السّمك، وتستخدم المطابخ الآسيويّة كلا من أعواد جوز الهند، وأعواد البامبو، لاعطاء اللحم نكهة مختلفة، ويشوى على نار الفحم أو الخشب، وهذا يعطيها الطعم المدخن اللذيذ، ويمكنك تحضير وصفة ساتي الدجاج على الشّوّاية المنزليّة.، نقدم لكم تفاصيل هذه الوصفة من خلال احلامي دوت نت.

طريقة عمل دجاج ساتي مع صلصة الفول السّوداني

المكونات

طريقة عمل دجاج ساتي مع صلصة الفول السّوداني
طريقة عمل دجاج ساتي مع صلصة الفول السّوداني
  •  كيلو صدور دجاج، مقطّعة شرائح طولية.
  • كوب من لبن رائب.
  • ملعقة صغيرة زنجبيل مبروش.
  • ملعقة صغيرة ثّوم مفروم.
  • ملعقة كبيرة بودرة كاري.
  • قليل من الزّيت للشوّاية.

صلصة الفول السّوداني

  • 1 كوب زبدة الفول السّودانيّ.
  • 4\1 كوب صلصة الصّويا.
  • 2 ملعقة صغيرة صّلصة حارّة.
  • 2 ملعقة كبيرة سكّر بنيّ غامق.
  • عصير حبتان ليمون.
  • 2\1 كوب ماء سّاخن.
  • 4\1 كوب فول سّوداني للتزيين

للتقديم

  • أوراق من الكزبرة المفرومة.
  • أوراق خس.

للشواء

  • 20 من الاسياخ الخشبية منقوعة في الماء لمدّة 30 دقيقة (هذه الخطوة هامة جدا لأنّها تمنع احتراق أسياخ الخشب).

 طريقة التّحضير

طريقة عمل دجاج ساتي مع صلصة الفول السّوداني
طريقة عمل دجاج ساتي مع صلصة الفول السّوداني
  1. أحضري وعاء عميق وضعي فيه اللّبن، والثّوم، والكاري والزّنجبيل، وقلبيهم.
  2. ضعي الدّجاج في الخليط السابق، وادعكيه جيّداً، ثم اتركيه منقوعاً في الخليط لمدّة ساعتَين.
  3. أحضري أسياخ الخشب وتذكري أن تنقعيها في الماء، ثم ضعي بها شرائح الدّجاج  بشكلٍ متعرّج.
  4. ضعي المقلاة التي ستشوي عليها فوق نارٍ متوسّطة، وقومي بدهنها بقليل من الزّيت.
  5. اشوي قطع دجاج الساتي من 3 إلى 5 دقائق على كلِّ جانب.
  6. ارفعي الأسياخ من على النّار، وضعيها في طبق كبير مرتَّبة فوق أوراق الخسثم زيني الوجه بأوراق الكزبرة.

لتحضير صلصة الفول السوداني

  1. في وعاء الخلاط أضيفي كل من زبدة الفول السّودانيّ، مع صلصة الصّويا، مع الصّلصة الحارة، ثم ضعي السكّر البنيّ، وعصير اللّيمون، ثمّ أضيفي قليل من الماء السّاخن تدريجيا، إلى أن تُصبح الصّلصة كريميّة، لاحظي أنك قد لا تحتاجين كميّة الماء كلّها.
  2. صبّي الصّلصة في طبق صغير، وقدّميها مع دجاج الساتي.
  3. يمكن تقديم  أي نوع من الأرز بجانب  دجاج السّاتي، وكذلك الصّلصات المفضّلة، وصحتين وعافية على قلبكم.

شاهدي بالفيديو طريقة عمل دجاج ساتي مع صلصة الفول السّوداني

https://youtu.be/pAGM_Kzmfo0

جربي معنا أيضا

الفطير المشلتت خطوة بخطوة وأحدث طريقة لفرده بسهولة بالفيديو

طريقة عمل الكمونية بالكرشة وفكرة جديدة لتنظيفها بسهولة

طريقة تحضير فطيرة الزعتر بالجبنة السائلة اللذيذة