طريقة عمل الفتة السورية

الفتة السورية مع الدجاج طبق مميز جدا للعزومات

الفتة السورية من أشهى الاطباق التي يمكنك تجربتها فهي وصفة رائعة ويحب تناولها الكثيرون، والفتة السورية يمكن تحضيرها باللحم أو الدجاج، وكلاهما يعطي نتيجة رائعة في الطعم، والفتة ذات فوائد عديدة فهي تحتوي على البروتينات والنشويات، وهي قليلة الدهون، لذلك تعتبر وجبة صحية كاملة، وهناك طرق كثيرة لاعداد الفتة السورية سواء باللحم أو الدجاج، واليوم من خلال أحلامي دوت نت سنقدم لك طريقة عمل الفتة السورية مع الدجاج، فقط اتبعي المقادير وطريقة العمل لتحصلي على طبق شهي من الفتة السورية.

مقادير عمل الفتة السورية مع الدجاج

طريقة عمل الفتة السورية مع الدجاج
طريقة عمل الفتة السورية مع الدجاج
  • 6 صدور من الدجاج متوسطة الحجم.
  • ملعقة من البصل البودر.
  • رشة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • رشة من الكركم.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكاري.
  • ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
  • ملعقة من الزيت.
  •  3 أرغفة من الخبز الشامي مقطع مكعبات.
  • ملعقة كبيرة من السمن.

مقادير الأرز

  • 2 كوب أرز حبة قصيرة.
  • 3 أكوب ماء.
  • 1/4 كوب زيت
  • ملعقة ملح.

مقادير صوص الطحينية

  • 4 أكواب لبن رائب.
  • 1/2 كوب طحينية.
  • عصير 1/2 ليمونة.
  • 2 مكعب مرقة دجاج.
  • 1 فص ثوم مهروس.
  • 1/4 ملعقة صغيرة بابريكا.
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح.

للتزيين

  • 4 ملاعق بقدونس مفروم.
  • 1/4 كوب فستق أو لوز محمص.

طريقة تحضير الفتة السورية مع الدجاج

طريقة عمل الفتة السورية
طريقة عمل الفتة السورية
  • إنزعي كل من الجلد والعظم عن صدور الدجاج و قطعيها إلى قطع أو مكعبات كبيرة، ثم ضعيها في وعاء.
  • أضيفي البصل البودر، والملح،والفلفل الأسود، والكاري، والكركم، والخل، إلى مكعبات الدجاج، قلبي الدجاج في التتبيلة جيدا، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 1/2 ساعة.
  • ضعي الزيت مقلاة مناسبة ثم أضيفي إليه مكعبات الدجاج المتبل، واخفضي النار حتى ينضج، وقلبيهم جيدا من كل الجهات حتى يصبح لونهم ذهبيا.
  • أضيفي 4 أكواب ماء إلى الدجاج المقلي واتركيه يغلي على النار ليتم نضجه.
  • انشلي قطع الدجاج  وصفيه تماما من المرق وضعيه جانبا.
  • قطعي الخبز إلى مكعبات صغيرة وحمريها في قليل من السمن، أو زيت الزيتون على نار متوسطة، و قلبي الخبز  حتى يصبح ذهبي اللون.
  • ضعي الأرز مع الزيت في وعاء على النار و أضيفي إليه الملح، أضيفي اليه الكركم حسب رغبتك.
  • أضيفي مقدار الماء إلى الأرز و اتركيه على نار هادئة حتى تمام النضج.
  • ضعي الطحينية في وعاء وأضيفي لها عصير الليمون و وقلبيها بملعقة أو بمضرب يدوي، ثم أضيفي الماء بالتدريج حتى يتحول لون الطحينية إلى اللون الأبيض.
  •  أضيفي إلى الطحينة الثوم واللبن، والملح، وقلبيهم حتى يمتزجوا معا.
  • أحضري مكعبا المرقة وذوبيه مع كوب من مرق الدجاج، ثم ضعيه فوق خليط اللبن و الطحينية، ثم ضعي البابريكا وقلبي جيدا.

طريقة تقديم الفتة السورية

  1. أحضري طبق التقديم وضعي طبقة من الأرز، ثم أسكبي فوقه مغرفة من صوص اللبن.
  2. رصي طبقة من الخبز المحمص، ثم وزعي قطع الدجاج فوق الخبز.
  3. صبي قليل من صوص اللبن مع الطحينية فوق الخبز المحمص، وراعي ألا تكثري منه حتى لا يفقد الخبز قرمشته المميزة ويصبح طريا.
  4. زيني الوجه بالبقدونس المفري و حبات اللوز المقلي، ثم قدميه، وصحتين وعافية على قلبكم.

شاهدي بالفيديو طريقة عمل الفتة السورية بالدجاج

جربي أيضا

كعك العيد الناعم بتكات الشيف حسن وطريقة عمل الملبن والعجمية بالفيديو

بالفيديو بيتي فور العيد بالشوكولاتة بالخطوات والصور الرائعة

الغريبة الناعمة على أصولها ـ وغريبة الورود بالخطوات والفيديو