وجبة الريزو بالدجاج المقرمش

طرق مميزة لعمل أرز الريزو بالزعفران ـ وأشهى وجبة أرز ريزو بالدجاج المقرمش

اشتهر كثيرا مؤخرا في المطاعم طبق أرز الريزو، والذي يعد من أشهى أطباق الأرز، حيث يتميز بنكهته اللذيذة و يتم تناوله بجانب طبق دجاج البروستد، أو الدجاج المقرمش وبالطبع فهو يختلف في طريقة طبخه عن الأرز المعتاد، وهذا بسبب الخلطة التي تستخدم في تحضيره، والأرز من أنواع الحبوب المنتشرة في العالم ويستهلك بكثرة في غالبية الأطعمة التي يدخل فيها الخضراوات واللحوم والدجاج.

طريقة عمل الأرز الريزو بالزعفران بأسهل طريقة

وللأرز فوائد كبيرة لجسم الانسان فهو يحتوي على عناصر غذائية قيمة كالنشويات والألياف، ومن خلال موقعنا المتميز أحلامي دوت نت سنتعرف على أسهل طريقة لعمل الأرز الريزو.

مكونات عمل الأرز الريزو بالزعفران

  • 1 بصلة مفرومة ناعم.
  • 2 فص ثوم مهروسين.
  • 2 كوب من الأرز المصري.
    •  مكونات أرز الريزو
  • 3 ملاعق كبيرة من الخردل.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الزعفران.
  • 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • 1/4 ملعقة صغيرة من الشطة.
  • 1/4 ملعقة صغيرة من الكمون.
  • 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

طريقة تحضير أرز الريزو بالزعفران

طريقة عمل أرز الريزو بالزعفران
طريقة عمل أرز الريزو بالزعفران
  1. أحضري وعاء مناسب وضعيه على النار وضعي الزيت واتركيه إلى أن يسخن.
  2. أضيفي البصل والسكر وقلبيهم حتى يصفر البصل ويتكرمل السكر ثم أضيفي الثوم وقلبي.
  3. أضيفي كوبان الأرز المغسول والمنقوع وقلبيه، ثم أضيفي فوقه الملح والفلفل الاسود والكمون والشطة والخردل.
  4. اسكبي مقدار الماء فوق الأرز واتركيه على نار عالية حتى يتشرب الماء لمدة دقيقتين، ثم أخفضي النار واتركيه على نار هادئة جدا حتى ينضج تماماً.
  5. يمكنك تقديم أرز الريزو بالزعفران مع الدجاج.

طريقة عمل الأرز الريزو بالدجاج

وصفة الأرز الريزو بالدجاج من الوصفات المفضلة عند الكثيرون في المطاعم الشهيرة، لذلك قمنا بإعداد هذه الوصفة المميزة حتى تحضريها في المنزل لأسرتك.

مقادير أرز الريزو بالدجاج

  •  2 قطعة من صدور دجاج مسلوق.
  • 1/4 ملعقة صغيرة كركم.
  • 1 ملعقة صغيرة روزماري.
  •  1 ملعقة صغيرة بصل بودرة.
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
  • 1/2 ملعقة شطة.
  • ملح.
  • أوريغانو.
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • 1/4 ملعقة صغيرة زنجبيل.
  • 1/2 ملعقة بابريكا.
  • 2 ملعقة كبيرة من الدقيق.
  • ملعقة كبيرة من البيكينج باودر.
  • ملعقة كبيرة من النشا.
  • ماء.

مكونات أرز الريزو

  • 2 كوب من الأرز مصري.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • ملعقة كبيرة من الكاتشب.
  • 1 بصلة مفرومة ناعم.
  • 2 كوب من الماء.
  • مكعبات مرق دجاج.
  • شطة.
  • ملح.
  • فلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
  • ملعقة صغيرة من الكركم.
  • ملعقة صغيرة من الكاري.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • زيت.

طريقة تحضير وجبة أرز الريزو بالدجاج المقرمش

وجبة الريزو بالدجاج المقرمش
وجبة الريزو بالدجاج المقرمش
  1. حضّري خلطة الدجاج أولا، باحضار وعاء وضعي فيه الدقيق والبيكينج باودر والنشا و مقدار  من الماء وقلبيهم إلى أن تحصلي على مزيج ناعم.
  2. أضيفي قطع الدجاج مع التوابل، إلى الخليط السابق واتركيه لمدة 1/2 ساعة.
  3. انشلي الدجاج من الخليط، وضعيه في طبق من الدقيق حتى يتغلف من كل الجهات.
  4. في طاسة ضعي قليل من الزيت، ثم اقلي الدجاج حتى يصبح لونه ذهبيا ومقرمشا.
  5. أحضري قدر وضعي فيه قليل من الزيت النباتي، وأضيفي إليه البصل والسكر وقلبيهم ليتكرمل السكر.
طريقة عمل الدجاج المقرمش
طريقة عمل الدجاج المقرمش
  1. أضيفي الكاتشب ومرق الدجاج والتوابل إلى البصل وقلبيهم جيداً، ثم أضيفي الأرز والماء، واتركيهم على نار عالية كي يتشرب الأرز الماء، ثم أخفضي النار، واتركي الأرز لينضج تماماً على نار هادئة.
  2. قدمي طبق من أرز الريزو مع  قطع الدجاج المقرمش الساخن، وصحتين وعافية على قلبكم.

شاهدي بالفيديو طريقة تحضير أرز الريزو بالدجاج

شاهدي أيضا

طريقة عمل فطائر المحمرة الحلبية بالخطوات والفيديو

وصفة سريعة جدا لتحضير الحريرة المغربية بدون لحم

طريقة عمل أصابع الدجاج المقرمشة بالخلطة السرية طعم خرافي لا يُقاوَم

تحضير سلطة الكول سلو وطريقة عمل بطاطس محمّرة مقرمشة مثل المطاعم