طريقة عمل كنافة بالمانجو

أحلى كنافة بالمانجو على طريقة لابوار ..تجنن

تعتبر الكنافة من أشهى الحلويات الشهيرة التي يتم تحضيرها في شهر رمضان الكريم، ولا يوجد أحد لايحب تناول أي وصفة من وصفات الكنافة، فهي المفضلة عند الأطفال والكبار، وقد تفنّن شيفات الطبخ في إعداد الكنافة بأشكال ومذاقات متنوعة ومميزة، فاستخدموا الفواكه المختلفة المحببة للجميع كالفراولة، والموز، والخوخ، والمانجو، بالاضافة إلى الشيكولاتة والكريمة، والجبن، وسنتناول في هذا المقال وصفة مميزة للكنافة بالمانجو.

طريقة عمل كنافة بالمانجو

وصفة اليوم وهي الكنافة بالمانجو، من الحلويات السريعة السهلة التي يمكنك اعدادها في وقت قصير في شهر رمضان، سنقدمها لكِ على طريقة محلات لابوار الشهيرة، التي تقدم أشهى طبق كنافة بالمانجو مقادير وصفة الكنافة بالمانجو تكفي حتى 9 أشخاص.

طريقة عمل كنافة بالمانجو
طريقة عمل كنافة بالمانجو

مكونات عمل الكنافة بالمانجو

  •  1/2 كيلو كنافة.
  • 2 كيلو من المانجو مقطعة إلى مكعبات متوسطة.
  • 2 كوب من الشراب الخفيف البارد.
  • 1/4 كيلو زبدة.

مكونات القطر (الشراب السكري)

  • 2 كوب سكر.
  • كوب ماء.
  • 1/2 ليمونة.

مكونات كريم باتيسيير

  • 2 ملعقة كبيرة دقيق.
  • 1 بيضة.
  • كوب وربع حليب سائل.
  • 1/2 كوب سكر.
  • ملعقة كبيرة سمن.
  • ملعقة فانيلا صغيرة.

مكونات الكريم شانتيه

  • كيس بودرة الكريم شانتيه من دريم ويب.
  • 1/2 كوب حليب سائل.

طريقة تحضير الكنافة بالجبن العكاوي في البيت – عمل الكنافة الحلوة

طريقة عمل كنافة بالمانجو

طريقة عمل كنافة بالمانجو
طريقة عمل كنافة بالمانجو
  1. أولا لتحضير الشراب السكري، ضعي السكر والماء في قدر على النار، ثمّ قلّبيه حتى يذوب السكر ويغلي خليط السكر والماء، ثم أضيفي عصير 1/2 الليمونة، واتركيه يغلي لمدة خمس دقائق، ارفعيه من النار واتركيه كي يبرد.
  2. ثانيا لتحضير الكريم باتسيير، ضعي وعاء على النار، واخلطي جميع مكوناته جيدا باستخدام المضرب اليدوي، ثم ضعيها على نار متوسطة، وقلّبيها باستمرار حتى يتماسك الخليط لمدة من 2-3 دقائق على نار هادئة جدا حتى تحصلي على قوام كثيف، ثم ارفعي القدر من على النار واتركيه حتى يبرد في حمام مائي.
  3. ثالثا لتحضير الكنافة، سخّني الفرن على درجة حرارة 180، وأثناء تسخين الفرن قطعي الكنافة لقطع صغيرة باستخدام المقص.
  4. ذوبي الزبدة في صينية ثم ارفعيها عن النار، ثم ضعي الكنافة في صينية الزبدة واخلطها فيها جيّداً، ثمّ أدخلي الصينية إلى الفرن، وقلِّبها كل ربع ساعة حتى تتحمر و تصبح لونها ذهبيا.
  5. بعد أن تتحمر الكنافة، أخرجيها من الفرن، ثم اسكبي فوقها القطر البارد واتركيها حتى تبرد.
  6. حضّري الكريم شانتييه كما هو مدوّن على الكيس وأضيفي إليها 1/4 كوب من الحليب، واخلطيها بالمضرب الكهربي على سرعة عالية، لمدّة 3 دقائق حتى تحصلي على مزيج ثقيل القوام.
  7. ضعي مقدار من الكريم باتسيير  على الكريم شانتيه واخلطيه جيداً.
  8. أحضري صينية بايركس وضعي فيها 1/2 كمية الكنافة، واضغطي بيدك عليها قليلاً، ثم وزّعي فوقها 1/2 كمية الكريمة وافرديها جيدا.
  9. ضعي 1/2 مقدار المانجو، وكرري نفس الخطوات في النصف الثاني من الكنافة، والكريمة والمانجو.

بعد حشو جميع الطبقات زيني الوجه بحبات الفراولة، أو قطع المانجو، أو حبات العنب، ثم ضعي صينية الكنافة بالمانجو في الثلاجة لمدة ساعتين،  ثم أخرجيها وقدميها باردة، وصحتين وعافية على قلبكم.

شاهدي بالفيديو طريقة عمل كنافة بالمانجو

جربي أيضا

اطبخي دجاج بالكاري على الطريقة الهندية

طريقة عمل الخبيزة وفوائدها المذهلة لصحة الجسم

اللحم المشوي على الفحم على الطريقة السورية