التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل سمبوسة هندية بالدجاج حارة جدا وشهية
طريقة عمل سمبوسة هندية بالدجاج
دائما ما تقوم ربة المنزل بتحضير المقبلات الشهية في رمضان وخاصة طبق السمبوسة الذي يتهاتف عليه الجميع وينسون باقي الأطباق على المائدة، لروعة طعمه، ولذة حشوته، التي تضفي مذاقا شهيا على السمبوسة، وتحضر بوصفات متنوعة وحشوات مختلفة، ويمكنك عزيزتي ابتكار الحشوة التي تحلو لكِ ولأسرتك لتقدميها لهم.

طريقة عمل سمبوسة هندية بالدجاج

نقدم لكم من خلال موقعنا أحلامي دوت نت أسهل طريقة لعمل أشهى سمبوسة هندية بالدجاج، والتي تحضّر من العجينة، وحشوتها من الدجاج أو الديك الرومي المتبلة بالزنجبيل والثوم، والبهارات الهندية الحارة، وتصلح تلك الوصفة كطبق من المقبلات على مائدة افطار رمضان أو يمكنك اعدادها لوجبة العشاء، مدة تحضيرها 40 دقيقة، ومدة طبخها 30 دقيقة، اليك مقاديرها وطريقة العمل، ونتمنى أن تعجبكم.

مقادير سمبوسة هندية بالدجاج

طريقة عمل سمبوسة هندية بالدجاج
طريقة عمل سمبوسة هندية بالدجاج
مقادير العجينة
  • 3 كوب من الدقيق.
  • 1 ملعقة كبيرة من السكر.
  • 1/2 1ملعقة صغيرة من الملح.
  • 1/2 كوب من الزيت أو السمنةأو الزبدة حسب رغبتك
  • 1 كوب من الماء الدافئ

مكونات السمبوسة

  • 1/2 كيلو من الدجاج أو الديك الرومي مقطع إلى مكعبات صغيرة
  • 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
  • 2 بصلة مفرومة ناعم
  • 2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
  • 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور
  • 1/2 1ملعقة صغيرة من صلصة الفلفل الحار
  • 1 ملعقة صغيرة من بودرة الكاري
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الاحمر الحار
  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو المدخن (اختياري)
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
  • 3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم
  • 1/4 كوب من البازلاء
  • ملح.

طريقة تحضير السمبوسة

طريقة عمل سمبوسة هندية بالدجاج
طريقة عمل سمبوسة هندية بالدجاج
أولا نسوي الحشوة
  1. أحضري طاسة و ضعي فيها قليل من زيت الزيتون واقلي البصل المفروم والثوم والزنجبيل حتى يذبل.
  2. أضيفي بودرة الكاري والفلفل الحلو والحار والأبيض.
  3. أضيفي الدجاج المقطع إلى البصل والثوم والفلفل.
  4. استمري بالتقليب حتى يمتزج الخليط.
  5. أضيفي البازلاء والبقدونس وقلبي الخليط ثانية.
  6. اتركي الخليط ليبرد ويمكنك أن تحضريه قبلها بيوم

طريقة عمل عجينة السمبوسة

  1. ضعي الدقيق في وعاء عميق، ثم اصنعي حفرة في الوسط وضعي فيها الملح والسكر
  2. ضعي السمن ثم ابدأي في اضافة الماء شيئا فشيئا واعجني
  3. أضيفي قليل من الدقيق اذا  احتاجت العجينة وكانت لزجة
  4. استمري في العجن إلى أن تتكون عجينة ملساء وناعمة
  5. شكّلي العجينة على شكل كرات صغيرة
  6. خذي كرة العجين وافرديها على شكل مستطيل
  7. ضعي الحشوة في وسط العجينة وابدأي في لفها على شكل مثلث
  8. سخني الزيت لقلي مقدار السمبوسة وعندما تتحمر من جانب اقلبيها على الجانب الآخر حتى تتحمر
  9. يمكنك وضع السمبوسة في صينية الفرن بعد دهنها بقليل من الزيت ثم ادخليها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة
  10. اتركيها من 10 الى 20 دقيقة حتى تتحمر ثم اقلبيها على الجانب الآخر
  11. قدمي السمبوسة بجانب صلصة الطماطم والفلفل الحار.

ملاحظة

تلك الوصفة حارة ويمكنكِ أن تقللي من الفلفل الحار فيها حسب رغبتك.

شاهدي بالفيديو طريقة عمل السمبوسة