التخطي إلى المحتوى
اطبخي دجاج بالكاري على الطريقة الهندية
طريقة عمل دجاج بالكاري على الطريقة الهندية
نقدم لكم زوار قسم الطبخ والحلويات على موقعنا أحلامي دوت نت أفضل وأجدد وصفات الطبخ وأشهى الحلويات، وطبق اليوم من الأطباق الهندية الشهيرة، وهو الدجاج بالكاري، وهو عبارة عن دجاج مطبوخ مع الخضار و نكهة مختلفة وقوية من التوابل الهنديةالتي تميز غالبية الأطباق الهندية، وأشهر هذه التوابل هو الكاري، الذي يعد مكونا أساسيا في وصفة الدجاج، يمكن تحضير الطبخة أيضا باضافة خضراوات كالبطاطس أو الكوسا، وكلها بحسب رغبتك.

دجاج بالكاري على الطريقة الهندية

وصفة مميزة ورائعة ننصح بتجربتها ولا تستغرق في تحضيرها سوى 20 دقيقة، وكذلك مدة طبخها 20 دقيقة أيضا، إليكم المقادير وطريقة العمل.

مقادير عمل دجاج بالكاري على الطريقة الهندية

  • 1 كيلو من الدجاج بالعظم أو منزوع بحسب رغبتك.
  • 3 حبات من البصل.
  • 4 قرون من الفلفل الأخضر الحلو، أو الحار حسب رغبتك.
  • 2 حبة من الطماطم الناضجة كبيرة الحجم.
  • 3 ملاعق من الكزبرة الخضراء المفرومة.
  • 1/2 كوب من زيت الذرة.

التوابل 

  • 1/2 1 ملعقة كبيرة من الملح أو حسب رغبتك.
  • 5 حبات من الفلفل الأسود.
  • عود من القرفة.
  • 2 حبة من الهال الابيض.
  • 1 حبة من الهال الاسود.
  • 1 حبة من القرنفل.
  • 1 ملعقة صغيرة حبوب كزبرة
  • 1 ورقة من الغار.
  • 1/2 ملعقة صغيرة من حبوب الكمون.
  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحلو أو الحار حسب رغبتك.
  • 1 ملعقة صغيرة كاري
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل و ثوم مهروس
طريقة عمل دجاج بالكاري على الطريقة الهندية
طريقة عمل دجاج بالكاري على الطريقة الهندية
طريقة عمل دجاج بالكاري على الطريقة الهندية
  1. ضعي حبوب التوابل في مقلاة على النار و وحمصيهم قليلا وذلك بتقليبهم لمدة 5 دقائق.
  2. اتركيهم ليبردوا ثم اطحنيهم بمطحنة التوابل.
  3. ضعي قليلا من الزيت في قدر على النار و وأضيفي إليه البصل، وهريس الزنجبيل مع الثوم، ثم قلبيهم قليلاً
  4. أضيفي حبات الفلفل الاخضر المقطعة و وقلبيه حتى تذبل جميع المكونات.
  5. أضيفي مسحوق الفلفل والكاري، ثم غطي القدر قليلاً ثم قشري الطماطم، وقطعيها وأضيفيها إلى القدر ثم غطيه حتى تذوب الطماطم وتذبل.
  6. أضيفي قطع الدجاج و التوابل التي قمتي بطحنها و ثم قلبي جميع المكونات.
  7. أضيفي الملح حسب رغبتك مع كوب من الماء، ثم غطي القدر و اتركيه لمدة 20 دقيقة كي ينضج الدجاج.
  8. عند التقديم زيني وجه الدجاج بالكاري بالكزبرة الخضراء المفرومة و قدميه مع الأرز بالخلطة أو الأرز الأبيض.

شاهدي بالفيديو دجاج بالكاري على الطريقة الهندية للشيف احمد

جربي أيضا

طريقة تحضير الكنافة بالجبن العكاوي في البيت – عمل الكنافة الحلوة

عمل وتحضير الدجاج المشوي على الطريقة اليونانية – الدجاج المشوي اليوناني

طريقة تحضير بيكاتا بالشامبنيون والمشروم مع المكرونة اللذيذة

وصفة سريعة جدا لتحضير الحريرة المغربية بدون لحم

error: ممنوع النسخ