بالفيديو طريقة تحضير مقلوبة الفول الأخضر

نبات الفول الأخضر من أكثر النباتات التي تحتوي على مجموعة متنوعة من القيم الغذائية العالية؛ مثل البروتين، والبوتاسيوم، والأملاح، وغيرها، كما أن تناوله يفيد كثيرا في تقوية الجهاز المناعي للجسم، ويفيد في صحة القلب، وهناك طرق متعددة لتحضير الفول الأخضر مطبوخا، نقدم لك سيدتي احدى هذه الطرق ونتمنى أن تنال اعجابكم.

طريقة عمل مقلوبة الفول الأخضر

نقدم لكم اليوم من خلال موقعنا أحلامي دوت نت طريقة عمل مقلوبة الفول الأخضر وهي وصفة شهية للغاية ستعجب أسرتك، كما أنها مفيدة جدا كما ذكرنا، اليكم المقادير وطريقة العمل.

مكونات عمل مقلوبة الفول الأخضر

  • 4 كوب أرز مصري.
  • كيلو لحم مقطّع.
  • 1 بصلة مقطعة إلى أرباع.
  • 2 فص ثوم كبير.
  • 2 ملعقة صغيرة ملح.
  • عود قرفة.
  • كيلو فول أخضر مقطع قطع صغيرة.
  • 4 ورقات غار.
  • 4 ملعقة صغيرة سمن.
  • 2 حبة متوسطة بصل مفروم ناعم.
  • 4 فصوص ثوم كبيرة مهروسة ناعم.
  • 1/2 كوب كزبرة خضراء مفرومة.
  • 1/2 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة.
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود.
  • 1/2 ملعقة كبيرة كزبرة ناعمة.
  • رشة كركم.
  • 1/4 ملعقة كبيرة قرفة ناعمة.
  • 1/2 كوب مكسرات محمصة أو مقلية.

طريقة عمل مقلوبة الفول الأخضر

طريقة عمل مقلوبة الفول الاخضر
طريقة عمل مقلوبة الفول الاخضر
  • اغسلي الأرز المصري جيدا، ثم انقعيه في ماء فاتر لمدة نصف ساعة.
  • ضعي 4 أكواب ماء في قدر، واتركيها حتى تغلي، ثم أضيفي اللحم، واتركيها حتى تغلي، ثم
  • أزيلي الريم من على وجه القدر
  •  أضيفي البصل، والثوم، والملح، والهيل، وورق الغار، والقرفة، وحرّكيهم مع اللحم، ثم اتركيه على نار متوسطة، حتى ينضج اللحم.
  • أزيلي قطع اللحم من مرق اللحم، ثم صفّي المرق بمصفاه، ثم ضعيها في وعاء كبير جانباً.
  • حضّري خليط الفول بأن تضعي السمن في قدر، ويفضل أن يكون من الستانلس ستيل.
  • ضعي القدر على نار متوسطة، وأضيفي إليه البصل، واستمري في تشويحه إلى أن يذبل ويصبح ذهبي اللون.
  • أضيفي قطع اللحم الناضجة إلى الخليط وقلِّبيها مع البصل لمدة دقيقتين، ثم أضيفي الفول المقطع إلى قطع صغيرة، والثوم، وقلّبي المكونات مع بعضها.
  • أضيفي الكزبرة، والبهارات المشكلة، والفلفل الأسود، والكركم، والقرفة، ثم قلّبي المكونات جيدا.
  • صفّي الأرز من الماء، ثم ضعيه فوق خليط الفول، وقلّبيه عدة مرات حتى تختلط المكونات مع بعضها.
  • ضعي 6 أكواب من مرق اللحم، واتركي القدر على نار عالية حتى يغلي، ثم غطِّي القدر بإحكام، وخففي النار ثم اتركيه على نار هادئة، لمدة 30 دقيقة، حتى ينضج الأرز تماما.
  • اسكبي مقلوبة الفول الأخضر في طبق كبير، ثم زيني الوجه بالمكسّرات المحمّصة، والكزبرة الخضراء، قدميها لأسرتك، وصحتين وعافية على قلبكم.

شاهدي بالفيديو طريقة عمل مقلوبة الفول الاخضر

تعرّفي أيضا على 

طريقة عمل المفتول الفلسطيني على أصوله

أسهل طريقة لعمل محشي الملفوف بدبس الرمان بطعم رائع

مفركة كوسا بالبيض على الطريقة الشامية