طريقة عمل زنجر الدجاج في البيت

طريقة عمل دجاج زنجر الخطير بالقرمشة في البيت

الزنجر هو احدى وصفات الطعام الشهية التي ابتكرها الغرب، وانتقلت سريعا للدول العربية، وفتحت مطاعم كثيرة في كل البلاد تقدم وصفة دجاج زنجر، ويعتبر من الأكلات اللذيذة المحببة للجميع صغارا وكبارا، وما يميز دجاج زنجر هو نكهته الرائعة المميزة التي تختلف كلية عن باقي أصناف الدجاج، كما أن السر كله في تلك الطبقة المحيطة بالدجاج، فتجد قرمشة أكثر وطعم خطير لايقاوم.

طريقة عمل دجاج زنجر الخطير في البيت

ترغب ربة المنزل في إعداد زنجر الدجاج لأسرتها في المنزل بطريقة سهلة و بطعم مثل المطاعم، ومن خلال موقعنا أحلامي دوت نت نقدم لكم أسهل طريقة لاعداد أشهى دجاج زنجر.

مقادير دجاج الزنجر

أولا مقادير الزنجر

  • 1 كيلو صدور دجاج منزوع الجلد والعظم.
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
  • 1 ملعقة صغيرة ملح.
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر.
  • 1 ملعقة صغيرة من الخردل.

مقادير خلطة الزنجر 

  • 1 كوب دقيق.
  • ملعقة كبيرة من دقيق الذرة (النشا).
  • 1/2 ملعقة صغيرة بكينج باودر.
  • فلفل أحمر حار.
  • 1 بيضة واحدة.
  • رشة ملح.
  • 1 ملعقة كبيرة من حليب البودرة.
  • زيت نباتي.

طريقة التحضير
أولا تتبيل صدور الدجاج

  • قطّعي صدور الدجاج إلى قطع متوسطة.
  • أحضري وعاء وضعي فيه الفلفل الأبيض، والفلفل الأحمر، والخردل، والملح واخلطيهم جيدا مع بعضهم.
  • وزعي التتبيلة على قطع صدور الدجاج، وقلّبيها بيدك حتى تتغطى الصدور بالتتبيلة جيدا.
  • اتركي صدور الدجاج في التتبيلة وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة أو أكثر، حتى تتغلغل التتبيلة  جيدا وتتشربها أنسجة الدجاج، حتى تصبح نكهتها ألذ.

تحضير خلطة تغميس الدجاج

  • اخفقي البيضة جيداً واتركيها جانبا في وعاء.
  • اخلطي الدقيق، مع دقيق الذرة، وملعقة الحليب، والبكينج باودر، والفلفل الأحمر، ورشة الملح، ثم اخلطيهم مع بعضهم جيدا.

طريقة تحضير دجاج زنجر في البيت

طريقة عمل زنجر الدجاج في البيت
طريقة عمل زنجر الدجاج في البيت
  1. أحضري مقلاة عميقة وضعي بها كمية وفيرة من الزيت، وضعيها على نار عالية إلى أن يسخن الزيت جيداً.
  2. أخرجي قطع الدجاج من الثلاجة، واغمسيها في البيض ثم في خليط الدقيق.
  3. ضعي قطع الدجاج في الزيت الساخن، وقلّبيهم من جميع الاتجاهات، وحينما تجدين تغير  لونها الخارجي لللون البني المائل للذهبي تصبح قطع الدجاج ناضجة.
  4. أخرجي قطع دجاج زنجر على ورق الجفيف للتخلص من الزيت الزائد.

تقديم الزنجر
قدّمي زنجر الدجاج كساندويشات وأضيفي إليها المايونيز، وقطعة من جبنة الشيدر، وشريحة طماطم، وخس مقطع، وبعض من المخللات.

شاهدي بالفيديو طريقة عمل دجاج زنجر في البيت

نصحك بتجربة دجاج زنجر مع 

طريقة عمل زنجر الدجاج في البيت
طريقة عمل زنجر الدجاج في البيت

تحضير سلطة الكول سلو وطريقة عمل بطاطس محمّرة مقرمشة مثل المطاعم