طريقة تحضير الفريكة باللحم

طريقة تحضير فريكة باللحم اللذيذة بأسهل طريقة

طبق اليوم الذي نقدمه لكم على أحلامي دوت نت هو الفريكة باللحم، ويعتبر من الأكلات الشهيرة والمعروفة في مصر و بلاد الشام، وأصبح يحضر أيضا في مطاعم أوروبا كانجلترا وفرنسا، والفريكة عبارة عن نوع من القمح الأخضر المحمص، وله الكثير من الفوائد حيث يساعد في التخلص من الوزن الزائد لاحتوائه على الألياف الغذائية، ويعمل على الشعور بالشبع، لانه قليل السعرات الحرارية، كما تعمل الفريكة على حرق دهون الجسم.

طريقة تحضير الفريكة باللحم

سنقدم لكِ سيدتي طريقة تحضير الفريكة باللحم مع مرقة لحمة الغنم باللوز المحمص، وهو طبق شهي ولذيذ بالاضافة إلى فائدته الكبيرة، يمكنك تجربته اليوم باتباع مكونات عمله وطريقة تحضيره، وتمتعي بأشهى طبق فريكة باللحم.

مكونات عمل الفريكة باللحم

  • 1 كيلو من لحم الغنم  مقطع قطع كبيرة.
  • 1/2 1 كوب قمح أخضر (حبوب فريكة)، مغسولة ومجففة.
  • 2 بصلة مقطعة شرائح.
  • 1/2 كوب من الزبدة.
  • 1/2 كوب من اللوز المحمّص.
  • 1 ملعقة كبيرة من الزيت للقلي.
  • 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • 1/4 ملعقة صغيرة من القرفة.
  • 1/4 ملعقة صغيرة من الكمون.
  • 1/2 2 ملعقة صغيرة من الملح.

مقال ذو صلة    الفريكة بالدجاج الشهية جداً على الطريقة الحلبية

 طريقة تحضير الفريكة باللحم

1. أحضري قدرا مناسبا وضعي فيه اللحم مع الماء، ثم غطِّي الوعاء، واتركيه على نار عالية وأضيفي الملح واتركيه حتى يغلي.

2. اخفضي النار على اللحم، ثم أزيلي الغطاء، واطبخي اللحم حتى ساعة ونصف حتى ينضج اللحم وتطهى تماما.

3. تفقَّدي وعاء اللحم من وقت لآخر، وقلبيه وأزيلي الريم المتكون وقت غليان الماء.

4. بعد نضج اللحم، ازيلي اللحم من الوعاء، واحتفظي بمرق اللحم لطبخ الفريكة.

5. أحضري طنجرة وضعي فيها قطعة من الزبدة واقلي فيها شرائح البصل حتى يصفر لونها قليلا.

6. أضيفي الفريكة غلى البصل، وقلبيها مع الزبدة والبصل لمدة دقيقتان.

7. صبِّي فوقها مرق اللحم، وتبليها بالملح والفلفل.

8. إذا احتاجت الفريكة للماء، أضيفي القليل وتأكدي من طراوتها دائما فلا تكون جافة، ثم غطّي الوعاء واتركيه لمدة 10 دقائق، مغطاة حتي تغلي على نار منخفضة كي يتبخر المرق.

9. بعد نضج الفريكة ضعيها في طبق التقديم وفوقها قطع اللحم الشهية، وزيني الوجه باللوز المحمص.

10. تقدم الفريكة باللحم بجانب سلطة الزبادي والخيار، ومع  سلطات الخضار مثل فتوش الباذنجان الرائع وسلطة التبولة بالبرغل للشيف نضال البريحي

ملحوظة  يمكنك تحضير الفريكة بالدجاج أو أي نوع آخر من اللحم.

 شاهدي بالفيديو طريقة تحضير الفريكة باللحم

شاهدي أيضا

تحضير سلطة الكول سلو وطريقة عمل بطاطس محمّرة مقرمشة مثل المطاعم

أطيب تشيز كيك فراولة وتشيز كيك أوريو بدون فرن

طريقة عمل أصابع الدجاج المقرمشة بالخلطة السرية طعم خرافي لا يُقاوَم