تخضير سلطة البرغل

تحضير سلطة البرغل – وسلطة التبولة بالبرغل للشيف نضال البريحي

تعتبر سلطة البرغل من الاطباق الأساسية على طاولة الطعام في جميع بلاد الشام العربي، خاصة في شهر رمضان الكريم، والبرغل من الاغذية المصنعة من حبوب القمح، ويتم سلقه على النار حتى تلين حبوبه، ثم يتم تجفيفه لمدة اسبوع، ثم يطحن، وبعده ينخل لازالة قشوره، وباستخدام مناخل ثقوبها واسعة أو ضيقة نستطيع الحصول على برغل خشن أو ناعم.

1. طريقة عمل سلطة البرغل وفوائدها القيِّمة للجسم

و برغم الفوائد الغذائية العالية والهامة جدا للبرغل، إلا أن كثير من الناس يجهلونها، لذلك نقدم لكم سريعا من خلال منصة “أحلامي دوت نت” فوائد البرغل القيمة؛ فهو يقي من مرض السكري، والأورام، والسرطانات، لاحتوائه على كثير من الألياف والمعادن التي تقوي جهاز المناعة للجسم كما يحمي الجسم من اصابته بأمراض القلب والاوعية الدموية وتصلب الشرايين، كما يُحسِّن من الجهاز الهضمي ويقلل الاصابة بالإمساك، والبواسير.

مقادير تحضير سلطة البرغل

  • 1 كوب من البرغل الناعم.
  • 1/4 كوب من رب البندورة.
  • 1/4 كوب شطة.
  • ماء يكفي لنقع البرغل.
  • كوب من الخيار المفروم.
  • كوب من البندورة المفرومة
  • كوب من البقدونس المفروم.
  • 1/2 كوب من النعنع المفروم.
  • 1/4 كوب من دبس الرمان.
  • 1/4 كوب من زيت الزيتون.
  • 1/4 كوب من عصير الليمون.
  • ملح.
  • فلفل اسود

طريقة تحضير سلطة البرغل

تخضير سلطة البرغل
تخضير سلطة البرغل
1- أحضري وعاءً عميقا وضعي فيه البرغل الناعم، ورب البندورة، والشطة، ثم قلبيهم جيدا حتى يمتزجوا تماما.
2- اضيفي مقدار الماء فوق خليط البرغل ليتم نقعه، وقلبيه من وقت لآخر حتى تتأكدي من نضجه.
3- أحضري وعاء آخر وضعي فيه النعنع المفروم، ثم أضيفي البرغل المنقوع مع البندورة الناعمة وكذلك أضيفي الخيار، وعصير الليمون، وزيت الزيتون، ودبس الرمان، ثم اخلطي المكونات مع بعضها جيدا، ثم أضيفي البقدونس المفروم، وقلّبي السلطة جيدا ، ثم زيّنيها بأوراق الخس، وقدّميها في طبق التقديم بجانب الأطباق الرئيسية، وصحتين وعافية على قلبكم.

شاهدي بالفيديو تحضير سلطة البرغل للشيف نضال البريحي

2. تحضير سلطة التبولة بالبرغل

اليك سيدتي وصفة ثانية للبرغل وهي طريقة عمل سلطة التبولة بالبرغل.
تحضير تبولة بالبرغل
تحضير تبولة بالبرغل

مقادير سلطة التبولة بالبرغل

  • كوب من البرغل.
  • 3 ملاعق كبيرة صويا صوص.
  • 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • ملعقة كبيرة زيت الزيتون.
  • 3 ملاعق كبيرة ثوم.
  • كوب طماطم.
  • 1/2 كوب أوراق كزبرة.
  • 2 ملعقة كبيرة نعنع طازج.
  • ملعقة كبيرة زنجبيل طازج.

طريقة تحضير سلطة التبولة بالبرغل

  1. أضيفي كوب من البرغل إلى كوبين من الماء المغلي واتركيه حتى يلين.
  2. أضيفي إلى البرغل 3 ملاعق كبيرة صويا صوص.، ثم أضيفي ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون، ثم ملعقة كبيرة من زيت زيتون.
  3. أضيفي للخليط السابق 3 ملاعق كبيرة من الثوم، ثم ضعي كوب الطماطم، و 1/2 كوب أوراق الكزبرة، وملعقتان كبيرتان من النعنع الطازج، ثم ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج، ثم قدّميها لاسرتك.

واقرأي أيضا

طريقة عمل القرع الأخضر المحشي بطريقة مميزة جدا

طريقة الرشتة الجزائرية بأسهل طريقة 

كوكيز الشوفان بالموز دايت طعم رائع مناسب للرجيم

أسهل طريقة لتحضير الجبنة الشيدر السائلة

اترك تعليقًا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.