التخطي إلى المحتوى
أسهل طريقة لتحضير صاجية زغاليل الحمام بالخضار والفلفل الحار للشيف ابو صيام
صاجية زغاليل الحمام بالخضار والفلفل الحار

وصفة اليوم التي نقدمها لكم عبر موقع “أحلامي دوت نت”، هي زغاليل الحمام، والتي يحبها الكثيرون صغارا وكبارا، وتعد من أشهى المأكولات على مائدة الغداء، ولها طرق عديدة في التحضير، نقدم اليوم احداها وهي وصفة متميزة ومشهورة من وصفات زغاليل الحمام، تسمى صاجية الحمام بالخضار والفلفل الحار.

طريقة تحضير صاجية الحمام بالخضار والفلفل الحار على طريقة الشيف عماد أبو صيام

وهناك فوائد كبيرة لزغاليل الحمام؛ حيث تعمل على تقوية الجهاز المناعي، وتخسيس الوزن، وتعمل على تقوية الأعصاب، وتساعد على الاسترخاء، كما تعمل على ضبط مستوى سكر الدم المرتفع، إليكم طريقة تحضير صاجية الحمام بالخضار والفلفل الحار للشيف عماد أبو صيام.

صاجية زغاليل الحمام بالخضار والفلفل الحار
صاجية زغاليل الحمام بالخضار والفلفل الحار

مقادير صاجية زعاليل الحمام

  • 2 زغاليل حمام نظيف ومسحب من الجلد.
  • نصف بصلة صغيرة مفرومة ناعم.
  • 2 بصلة مقطعة إلى مكعبات.
  • فلفل حار  مقطع إلى مكعبات(حسب رغبتك).
  • رأس ثوم مقطع شرائح.
  • كوب من الفطر المقطع( المشروم).
  • فلفل رومي ألوان مقطع إلى شرائح.
  • ملعقة صغيرة من البهارات التالية(فلفل أسود، كمون، ملح، كزبرة)
  • كوب من زيت الزيتون.

طريقة تحضير صاجية زغاليل الحمام بالخضار للشيف عماد أبو صيام

1- قطعي الزغاليل وكبدتها إلى قطع صغيرة.
2- أحضري طنجرة وضعيها على النار وضعي فيها قليل من زيت الزيتون واتركيه إلى أن يسخن تماما.
3- أضيفي البصلة المفرومة إلى الزيت وقلبيها .
4- أضيفي الزغاليل المقطعة إلى البصل وقلبيهم جيدا.
5- اضيفي ملعقة صغيرة من الملح، وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، وقلبي جيدا إلى أن يتغير لون اللحم تماماً.
6- أضيفي ملعقة صغيرة من الكمون، إلى طنجرة الزغاليل، ثم أضيفي لتر من الماء الساخن إليها، ثم اتركيهم على النار لمدة 40 دقيقة تقريبا حتى يتبخر الماء تماما وتنضج الزغاليل.
7- أضيفي نصف كوب من زيت الزيتون ثاني فوق الزغاليل ثم أضيفي الخضار، ثم ضعي البصل والفلفل الحلو والحار والفلفل الحلو والفطر(عش الغراب).
8- قلّبي كل المكونات على النار، ثم أضيفي ملعقة صغيرة من الملح، والفلفل الأسود، والكمون، والكزبرة الحلوةثم قلّبي المكونات مع بعضهم، واستمري في التقليب، حتى تمام نضج الخضار.

شاهدي بالفيديو طريقة عمل صاجية زغاليل الحمام بالخضار والفلفل الحار للشيف عماد أبو صيام

سيعجبك أيضا

طريقة تحضير سلطة الفتوش اللبناني بطعم خيالي – الفتوش على الطريقة اللبنانية

صوصات الشيبس اللذيذة .. تناول الشيبس بنكهات متنوعة

 كروكيت البطاطس والذرة على طريقة منال العالم وكيفية تحضيرها

طريقة عمل مقلوبة الدجاج والزهرة على أصولها بالخطوات

طريقة عمل الكبة التركية المقلية ..لذيذة ومقرمشة ومذاقها ولا أروع

طريقة تحضير سلطة الباذنجان المشوي بالخضار.. مغذية جدا وتصلح للرجيم

طريقة تحضير ورق العنب ( اليالنجي ) بزيت الزيتون والليمون

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *