التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل مخلل الجزر الصغير (بيبي كاروت) في المنزل بالخطوات
طريقة عمل مخلل الجزر الصغير بيبي كاروت

المخللات من الأطباق المميزة التي لاغنى عنها بجانب مأكولاتنا اليومية، خاصة عندما يتعلق الطعام بالوصفات المُملحة، أو الُمتبَّلة، فهي تفتح الشهية على تناول الطعام، وأحد تلك المخللات هو مخلل الجزر الصغير والذي يُطلق عليه الــــــــــــ (بيبي كاروت)، وهو من ألذ المخللات التي يمكنك عزيزتي تحضيرها بالمنزل، فهو سهل التحضير ولا يستغرق وقتا في عملية التخليل نظرا لأنه طري جدا، فيمكن تناوله بعد أسبوعين فقط من تخليله.

حبات الجزر الصغير(بيبي كاروت)
حبات الجزر الصغير(بيبي كاروت)

طريقة عمل مخلل الجزر الصغير (البيبي كاروت)

عند رغبتك في عمل مخلل الجزر الصغير في المنزل فعليك إختيار حبات الجزر الصغيرة جدا بحيث يكون حجمها بحجم إصبع السبابة تقريبا، ويكون انسيابي الشكل غير ممتلئ.

مقادير عمل مخلل الجزر الصغير (بيبي كاروت)

  • 3 كيلو من الجزر الصغير (بيبي كاروت)، ويباع في المحلات الكبيرة للخضراوات أو الهايبر ماركت ويكون مقشرا، وكل كيلو في باكيت.
  • ماء.
  • نصف كوب من الخل
  • مقدار من الملح البحري أو الخشن.
  • رأس ثوم مقشر.
  • 4 حبات من الفلفل الحار( حسب رغبتك).

مقدار الخل والملح لمخلل الجزر

  • يؤخذ لكل كوب من الماء ملعقة كبيرة من الملح الخشن، حيث يكون العيار هو 1-10.
  • استخدمي ملعقتان من الخل لكل 6 أكواب ماء.

شاهدي أيضا وصفات مميزة 

المندي بالدجاج بأسهل طريقة واطيب مذاق بنكهة شواء رائعة للشيف نضال البريحي

 بالخطوات والفيديو طريقة عمل الدجاج بالزعتر والزيت ومدفون الأرز 

تحضير الديك الرومي المشوي على طريقة الشيف نضال البريحي

خطوات عمل مخلل الجزر الصغير (بيبي كاروت)

طريقة عمل مخلل الجزر الصغير بيبي كاروت
طريقة عمل مخلل الجزر الصغير بيبي كاروت
  1. أحضري مرطبان التخليل الزجاجي، مغسول ومعقم، ضعي به كمية من الجزر، وقليل من الثوم وحبات الفلفل الحار، ثم أضيفي مقدار جديد من الجزر ثم الثوم والفلفل الحار، وراعي أن يتوزع الثوم والفلفل بالتساوي بين حبات الجزر في المرطبان.
  2. حضّري المحلول الملحي بعد إضافة مقدار الخل إليه، وضعيه في وعاء كبير واخلطيه جيدا بمضرب يدوي لضمان ذوبان الملح كليا.
  3. صُبِّي المحلول الملحي في مرطبان تخليل الجزرإلى أن يُغمر الجزر بشكل كامل بالماء.
  4. أغلقي المرطبان بإحكام وضعيه في مكان جاف لمدة اسبوعين.
  5. بعد تمام نضج مخلل الجزر الصغير قدّميه مع الاطباق المختلفة، مثل  سلطة الباذنجان المشوي بالخضار أو مع ورق العنب ( اليالنجي ) بزيت الزيتون والليمون، وصحتين وعافية على قلبكم.

شاهدي بالفيديو طريقة تحضير مخلل الجزر الصغير (بيبي كاروت) للشيف عماد ابو صيام

سيعجبك أيضا

طريقة تحضير ورق العنب ( اليالنجي ) بزيت الزيتون والليمون

 كروكيت البطاطس والذرة على طريقة منال العالم وكيفية تحضيرها

طريقة عمل الكبة التركية المقلية ..لذيذة ومقرمشة ومذاقها ولا أروع

طريقة تحضير سلطة الباذنجان المشوي بالخضار.. مغذية جدا وتصلح للرجيم

طريقة عمل مقلوبة الدجاج والزهرة على أصولها بالخطوات

صوصات الشيبس اللذيذة .. تناول الشيبس بنكهات متنوعة

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *